.
Logotipo Restaurante Alcalde

Tel: (33) 3615 7400 |Av. México 2903, Vallarta Nte., 44690 Guadalajara, Jal.

COCINA
FRANCA

Bajo la premisa de una cocina abierta, sincera y apegada a los ciclos de la tierra; es que nace nuestra Cocina Franca en 2013. Una cocina única en la ciudad, que busca reinterpretar la cocina tradicional mexicana, incorporando ingredientes de temporada y creando sabores y texturas nuevos.

Nuestro menú es un ente vivo, cambia junto a las estaciones del año y la creación de nuestros platillos toma como base los ingredientes de los que disponemos según la temporada.

Así, cada vez que nos visites vivirás una experiencia nueva, protagonizada por nuestra comida que, aunada a un servicio de primera calidad, buscan hacerte sentir como en casa.

Te invitamos a que conozcas nuestros diferentes menús

Reservaciones
Chef Francisco Ruano

Paco
Ruano

Enamorado de los sabores que aprendió en la cocina tradicional mexicana y que transforma con libertad y gracia. De temperamento rebelde y obsesionado por la perfección, es un inconformista permanente.

 

Su experiencia en las cocinas europeas, influyó de forma determinante su filosofía de cocina y los métodos que utiliza. Ahí aprendió la importancia de la cercanía con la tierra y adoptó la sencillez en las presentaciones de sus platillos, dos cualidades imprescindibles en el ejercicio cotidiano de Alcalde.

Salón VIP

En nuestro segundo piso, contamos con un salón con capacidad para 20 personas, baño privado y las condiciones ideales para que tus invitados puedan disfrutar de un ambiente íntimo y acogedor.
Servicio Catering Alcalde

Servicio de Catering

Disfruta la experiencia de nuestra Cocina Franca en tu casa con nuestro servicio de catering. Atendemos eventos privados de diferentes capacidades.

Próximos
Eventos

Constantemente colaboramos con chefs y socios comerciales para brindarte las mejores experiencias culinarias. Conoce aquí nuestros próximos eventos.

Cena maridaje con Cerveza Loba

Con la presencia de Alejo Magallanes socio fundador

16 Oct, 8:30 pm
900 MXN
17 Ago, 8:00 pm
2,200 MXN

Entérate de nuestros próximos eventos.

Suscríbete a nuestro newsletter.



" Servicio excelente, el lugar es muy bueno con detalles de primera en baños, por ejemplo. La comida, excelente. Pedimos un lechón y una barbacoa que resultaron deliciosos. Muy recomendable. "

Antonio L.

" Una comida exquisita, sabrosa, sin palabras, con elementos naturales de nuestra región, un sabor balanceado que no desmerece nada al platillo que se escoge. El postre super. "

Angelina Díaz

" Excelente y balanceado sabor de platillos y bebidas además de la bonita presentación de ellos en los detalles. Ambiente tranquilo y con un excelente servicio. El precio corresponde a un lugar de su categoría, muy recomendado. "

María Fernanda AP

visítanos

Horarios:

L – J 1:30PM – 11:00PM
V – S 1:30PM – 11:30PM
D 1:30PM – 5:00PM

(33) 3615 7400

hola@alcalde.com.mx

Restaurante Alcalde
Av. México No. 2903
Guadalajara,Jalisco